Proffee bi mogla biti tvoja nova jutarnja BFF. Bez obzira volite li jednostavno pečenje s malo mlijeka ili preferirate intenzivno hladno piće, zdrava doza kofeina odličan je način da započnete dan. Nakon ludila za dalgonom, postoji novi favorit u bloku – proteinska kava, ili “proffee”, osvojila je internet kao oluja. Dakle, što je točno proteinska kava? Ovaj se napitak priprema dodavanjem prethodno pripremljenog proteinskog shakea ili proteinskog praha izravno u šalicu kave. “Povijesno gledano, dodavali smo proteine u obliku mlijeka, ali ova nova stavka podiže to na višu razinu,” kaže nutricionistica Karin Evans, RDN, iz Top Nutrition Coachinga.
Proteinska kava također je postala popularan jutarnji izbor zahvaljujući trendovima niskog udjela ugljikohidrata ili keto hidrata, koji naglašavaju proteine i masti umjesto ugljikohidrata kako bi se pokrenulo stanje zvano ketoza u kojem vaše tijelo sagorijeva masnoće umjesto ugljikohidrata za energiju, kaže Christa Brown, RDN, koja je specijalizirana za skrb o dijabetesu i žensko zdravlje. Proffee je izvrstan izbor ako pokušavate konzumirati manje obroka, grickalica i pića bogatih ugljikohidratima, dok se istovremeno punite proteinima.
- Veliki izbor okusa dostupnih uz proteinske prahove također čini proteinsku kavu zabavnim načinom uživanja u šalici joea s nekim dodatnim hranjivim tvarima, dodaje Evans.
- Jeste li spremni za pijuckanje? Ovdje je sve što trebate znati o proteinskoj kavi, uključujući dobrobiti, moguće rizike i kako je napraviti po svom ukusu.
Je li proteinska kava dobra za vas?
Za one koji ujutro uvijek žure izaći van, proteinska kava “pruža brz i jednostavan način da se malo unosi barem neke hranjive tvari u crijeva za početak dana”, kaže Evans.
Unatoč tome što wellness trendovi propovijedaju, početak dana s proteinskom kavom neće vam nužno pomoći da smršavite. Ali ako preskočite doručak na reg i na kraju pojedete previše za ručak ili beskrajno grickate tijekom dana, proteinska kava bi mogla pomoći u povećanju sitosti i spriječiti vas da kasnije prejedate.
Povećanje unosa proteina ujutro također može pomoći da vaša razina energije ostane stabilna i dosljedna, kaže Brown. Ovo je posebno korisno za ljude koji žive s dijabetesom tipa 2 budući da doručak bogat proteinima može bolje stabilizirati šećer u krvi i spriječiti skokove glukoze nego obrok bogat ugljikohidratima, prema istraživanju iz 2015. objavljenom u The Journal of Nutrition.
Još jedna povlastica? Proffee može dati vašem tijelu potrebnu snagu kroz intenzivan trening, budući da se pokazalo da kofein i proteini poboljšavaju izvedbu mišića kod sportaša, prema istraživanju iz 2020. objavljenom u Frontiers in Sports and Active Living.
U redu, ima li nekih nedostataka proteinske kave?
- Dodani protein može promijeniti teksturu vašeg pića, kaže Brown. Ovisno o vrsti praha koji koristite, vaša mješavina može ispasti zrnatija ili gušća nego što biste željeli.
- A ako je vaš proteinski prah napravljen sa zamjenama za šećer poput stevije, eritritola ili aspartama, mogli biste osjetiti nelagodu u želucu, nadutost ili proljev, kaže Evans. Stoga uvijek pažljivo čitajte etiketu i birajte prah bez umjetnih sladila.
- Proteine možete piti svaki dan – samo vodite računa o tome koliko ih unosite kako ne biste pretjerali.
- “Ako ne prelazite granicu kofeina od 400 mg dnevno i trebate pomoć da zadovoljite svoje potrebe za proteinima (0,8 g/kg tjelesne težine), onda je ovo izvrstan dodatak”.
Brown
Međutim, one koje su trudne trebaju se posavjetovati sa svojim liječnikom prije nego što piju proteinsku kavu (ili bilo koju vrstu kofeinske kave, zapravo). “Moraju paziti na količinu kofeina koju konzumiraju dnevno, a to je 200 mg ili oko dvije šalice od šest unci dnevno”, kaže Brown.
Jedna važna napomena: Proteinska kava “nije” zamjena za obrok, kaže Evans. “Samo osigurava proteine, ne ugljikohidrate i masti, koji se preporučuju kao dio uravnoteženog obroka ili međuobroka.” Dakle, pobrinite se da uparite svoju proteinsku kavu s namirnicama poput tosta avokada od cjelovitih žitarica ili malo jogurta s voćem i granolom s niskim udjelom šećera.
Kako napraviti proteinsku kavu kod kuće
Sve što trebate učiniti je pomiješati svoje omiljeno piće i dodati proteinski prah, kaže Evans. Protein sirutke je često najlakši za probavu i može se bolje uklopiti u vašu kavu. Za ljude biljnog podrijetla, proteinski prah graška odlična je veganska opcija. Okus proteinskog praha će se prenijeti, stoga odaberite onaj koji se lijepo slaže s kavom poput čokolade ili vanilije.
Možete se igrati s omjerom proteina i kave i pronaći ono što vam je najbolje. “Manje je više, a zapravo se svodi na okus i teksturu u odnosu na sigurnost”, kaže Brown. Počnite sa samo nekoliko grama na jednu mjericu, a zatim dodajte više ako želite više okusa. Proteinska kava djeluje vruća ili ledena, ali prah se možda neće potpuno otopiti kada se doda u vrući napitak, kaže Evans. “Preporučiva se pomiješati vruću kavu i proteinski prah kako bi se dobio pjenasti napitak, ali ako je kava hladna, proteinski prah će se lakše pomiješati,” objašnjava ona. Zaključak: Prilagodite svoj profee kako biste pronašli ono što vam najviše odgovara i eksperimentirajte s okusima, omjerima i temperaturama. Želite dodatnu kremastost? Dodajte malo svog omiljenog mlijeka.